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根河食藥局開展批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全約談

來(lái)源:未知 作者:胡廷康 責(zé)任編輯:胡廷康 發(fā)表時(shí)間:2021-01-27 18:10 
核心提示:為提高批發(fā)企業(yè)的自覺守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),全面履行食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任,2018年1月8日,針對(duì)2017年日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的大部分餐飲經(jīng)營(yíng)戶存在索票不規(guī)范、手寫白條和自制一票通等問(wèn)題,根河市食藥局對(duì)殿文海鮮凍貨批發(fā)店、張家食品批發(fā)店、亞芬草原羊肉卷批發(fā)店、文庫(kù)水產(chǎn)品凍貨批發(fā)

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根河食藥局開展批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全約談

文章來(lái)源:食藥局作者:李忠建 發(fā)布時(shí)間:2018年01月10日 點(diǎn)擊數(shù): 188 次 字體:小 大

為提高批發(fā)企業(yè)的自覺守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),全面履行食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任,2018年1月8日,針對(duì)2017年日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的大部分餐飲經(jīng)營(yíng)戶存在索票不規(guī)范、手寫白條和自制一票通等問(wèn)題,根河市食藥局對(duì)殿文海鮮凍貨批發(fā)店、張家食品批發(fā)店、亞芬草原羊肉卷批發(fā)店、文庫(kù)水產(chǎn)品凍貨批發(fā)店、金友海鮮凍貨批發(fā)店等11家批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了約談。

約談要求,批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。查驗(yàn)并留存每批次的檢疫合格證明或肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求(分區(qū)、分類)貯存食品,定期檢查庫(kù)存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。貯存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持適應(yīng)距離,防止蟲害藏匿并利于空氣流通。批發(fā)企業(yè)批發(fā)給零售企業(yè)一律使用內(nèi)蒙古專用憑證一票通。

這次約談不但是對(duì)批發(fā)企業(yè)進(jìn)行的一次警示教育,同時(shí)也增進(jìn)了執(zhí)法監(jiān)管者與批發(fā)企業(yè)的相互理解和支持,達(dá)成了共同維護(hù)食品安全的共識(shí)。批發(fā)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者紛紛表示,將進(jìn)一步提高法制意識(shí),文明守法經(jīng)營(yíng),認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,落實(shí)各項(xiàng)管理制度,以保障食品安全追溯規(guī)范運(yùn)行。

(責(zé)任編輯:胡廷康)
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