根河市食藥監(jiān)局圓滿完成第六屆冷極節(jié)食品安全保障任務(wù)
日前,融合網(wǎng)|DWRH.NET小編在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府官網(wǎng)“首頁>新聞中心>部門資訊>>詳情信息”欄目看到一則與內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府相關(guān)委辦局相關(guān)的消息,以下為該消息的文章標(biāo)題、文章來源、作者、發(fā)布時間及其消息全文——
根河市食藥監(jiān)局圓滿完成第六屆冷極節(jié)食品安全保障任務(wù)
文章來源:根河市食品藥品監(jiān)督管理局作者:李忠建、劉燕飛 發(fā)布時間:2018年12月28日 點擊數(shù): 418 次 字體:小 大
根河市冰雪那達(dá)慕暨第六屆中國冷極節(jié)圓滿落幕,為確保來賓的集體聚餐食品安全,有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,根河市食品藥品監(jiān)督管理局四舉措做好食品安全保障工作,圓滿完成了食品安全保障任務(wù)。
一是執(zhí)法人員對承擔(dān)這次重大活動的餐飲服務(wù)接待單位藍(lán)莓小鎮(zhèn)主題酒店、森林冰雪酒店、天利源、華興酒店四家餐飲單位進(jìn)行了備案管理,廚師建檔登記,與其簽訂了《重大活動餐飲單位食品安全責(zé)任狀》及《重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書》,落實承辦方的食品安全主體責(zé)任。
二是提前派駐具有一定食品安全保障工作經(jīng)驗的監(jiān)管人員負(fù)責(zé)這次重大活動期間的食品安全保障工作,并對承接接待任務(wù)的餐飲單位進(jìn)行事前監(jiān)督,對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見,對餐飲單位提供的食譜進(jìn)行食品安全審查。
三是駐點的監(jiān)管人員對接待單位進(jìn)行全程監(jiān)管,對所有采購的食品原料進(jìn)行了驗收;對食品加工的重點環(huán)節(jié)包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品的貯存、加工銷售等具體操作過程進(jìn)行了動態(tài)監(jiān)管。發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行了糾正,并按要求所供食品都有專人、專用設(shè)施留樣備查。
四是保持24小時應(yīng)急。集體聚餐期間,各駐點執(zhí)法人員保持全天候通信暢通,如集體聚餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時,第一時間上報,確保聚餐安全。
(責(zé)任編輯:胡廷康)- “掃一掃”關(guān)注融合網(wǎng)微信號
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