根河市市場監(jiān)督管理局加強疫情防控集中隔離酒店餐飲服務(wù)食品安全

來源：未知　作者：胡廷康　責任編輯：胡廷康　發(fā)表時間:2021-02-12 22:18　

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核心提示：按照新冠肺炎疫情防控工作新要求，為切實做好返鄉(xiāng)人員隔離期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，根河市市場監(jiān)督管理局制定工作實施方案，在周密安排部署下，全力保障根河市定點隔離酒店隔離人員隔離期間食品安全保障工作。

日前，融合網(wǎng)|DWRH.NET小編在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府官網(wǎng)“首頁>新聞中心>部門資訊>>詳情信息”欄目看到一則與內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市根河市人民政府相關(guān)委辦局相關(guān)的消息，以下為該消息的文章標題、文章來源、作者、發(fā)布時間及其消息全文——

根河市市場監(jiān)督管理局加強疫情防控集中隔離酒店餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作

文章來源：根河市市場監(jiān)督管理局作者：云凌勝發(fā)布時間：2020年02月20日點擊數(shù)： 254 次字體：小大

按照新冠肺炎疫情防控工作新要求，為切實做好返鄉(xiāng)人員隔離期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，根河市市場監(jiān)督管理局制定工作實施方案，在周密安排部署下，全力保障根河市定點隔離酒店隔離人員隔離期間食品安全保障工作。

明確職責，做到人員、措施、任務(wù)“五落實”，以高度的責任心對待返鄉(xiāng)人員隔離期間食品安全保障工作。一是提前介入對每餐的食材蔬菜、肉類以及米、面、油進行全面排查，杜絕可能存在的食品安全隱患。二是加強從業(yè)人員管理。設(shè)立從業(yè)人員體溫檢測站，檢測每日體溫并如實記錄，同時加強從業(yè)人員工作服消毒及上崗前佩戴口罩的監(jiān)督檢查。三是嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴格執(zhí)行各項餐飲食品安全管理制度。四是重點檢查餐飲單位落實第一責任人情況。針對從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用餐留樣等內(nèi)容進行檢查。五是要求實行分餐制配餐。廚師在廚房將制作的菜點產(chǎn)品按每客一份分配，由專職人員發(fā)放給每一位隔離就餐人員食用。

食品安全重于泰山，根河市市場監(jiān)管局將嚴格按照“四個最嚴”的要求，嚴格落實企業(yè)主體責任，狠抓食品安全，切實保障返鄉(xiāng)人員隔離期間食品安全。

(責任編輯：胡廷康)

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