為認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的總體要求，打造“宜賓肉牛”這張農(nóng)業(yè)發(fā)展名片，長(zhǎng)寧畜牧業(yè)緊扣“1134”發(fā)展戰(zhàn)略，始終以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)槔砟�，按照市�?chǎng)倒推機(jī)制(消費(fèi)—銷(xiāo)售—加工—養(yǎng)殖)，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)政府扶持，企戶聯(lián)動(dòng)，現(xiàn)已建成龍頭企業(yè)1個(gè)，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模戶120余戶，家庭牧(農(nóng))場(chǎng)5個(gè)，共建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖圈舍80000平方米，預(yù)計(jì)2015年出欄肉牛2.5萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.25億元。

一、以市場(chǎng)倒推生產(chǎn)，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)化

國(guó)家肉牛牦牛體系首席科學(xué)家曹兵海教授對(duì)長(zhǎng)寧肉牛養(yǎng)殖考察后指出：長(zhǎng)寧肉牛發(fā)展依托龍頭企業(yè)，采用倒推式發(fā)展模式，從解決產(chǎn)業(yè)終端市場(chǎng)為立足點(diǎn)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖加工基地，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛的方式值得肯定。一是組建肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)研小組，對(duì)國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)政策、肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)題調(diào)研、科學(xué)研判和準(zhǔn)確定位，總結(jié)了牛肉消費(fèi)在數(shù)量上形成了“饑餓式需求”，在品質(zhì)上對(duì)無(wú)公害、綠色、有機(jī)優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品的需求在快速提升和增量的結(jié)論，同時(shí)聘請(qǐng)了西南大學(xué)編制了《長(zhǎng)寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(2015—2020年)。二是引進(jìn)建設(shè)集牧草種植、肉牛良繁示范、工廠化育肥、屠宰深加工、銷(xiāo)售(餐飲)為一體的宜賓九牛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司，占地385畝，總投資3.5億元，其中，九牛養(yǎng)殖公司年存欄1萬(wàn)頭，出欄2萬(wàn)頭的優(yōu)質(zhì)肉牛育肥基地已全面建成投產(chǎn)，現(xiàn)已育牛2000頭;九牛食品公司5萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉牛屠宰加工基地已完成主體工程建設(shè)，預(yù)計(jì)2016年3月投入生產(chǎn);九牛餐飲公司餐飲旗艦店——九牛城位于成都武侯區(qū)繁華地帶，店內(nèi)面積1500平米，正在試營(yíng)業(yè)，公司已簽約餐飲連鎖店30余家。三是以宜賓九牛公司為中心，建設(shè)長(zhǎng)寧縣現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)內(nèi)新建1個(gè)產(chǎn)值億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)，10個(gè)產(chǎn)值千萬(wàn)元村，50個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，5個(gè)肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。通過(guò)園區(qū)輻射，推進(jìn)長(zhǎng)寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)在我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的戰(zhàn)略性主導(dǎo)地位。

二、以循環(huán)助推經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條化

一是依托宜賓九牛公司按照“牛-沼(牛糞有機(jī)肥)-草—牛”模式發(fā)展“養(yǎng)殖—種植—養(yǎng)殖”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)“養(yǎng)殖—種植—養(yǎng)殖—加工—銷(xiāo)售—餐飲—旅游觀光”肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系。二是通過(guò)招商引資，按照“牛-沼(牛糞有機(jī)肥)-果”、“牛-沼(牛糞有機(jī)肥)-菜”等模式發(fā)展種養(yǎng)植生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展現(xiàn)代種植業(yè)10萬(wàn)畝，建設(shè)“種植—銷(xiāo)售—餐飲—旅游體驗(yàn)”的現(xiàn)代種植業(yè)生態(tài)有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系。三是對(duì)肉牛屠宰加工排污、菜果加工排污建設(shè)污水處理廠，為養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、適度規(guī)模戶建設(shè)以牛糞(干糞)為原料的有機(jī)肥加工廠，以解決尿液及污水，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的化糞池、沼氣池、沼液輸送管道等配套設(shè)施，全面建成可控制、可追溯的“種—養(yǎng)—加—銷(xiāo)”大循環(huán)產(chǎn)業(yè)體系。

三、以品牌順推效益，促進(jìn)肉牛三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)化

一是積極打造竹海肉牛品牌，壯大肉牛第一產(chǎn)業(yè)。依托竹海特色，融入竹海文化，加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度，生產(chǎn)無(wú)公害、綠色、健康、有機(jī)食品，“爭(zhēng)創(chuàng)蜀南竹牛”、“九牛城”知名商標(biāo)、著名商標(biāo);打造肉牛成牛品質(zhì)品牌、打造“竹海肉牛之鄉(xiāng)”。二是扶持肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)，壯大肉牛第二產(chǎn)業(yè)。按照“五統(tǒng)一模式”(統(tǒng)一品種引進(jìn)，統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)流程，統(tǒng)一飼料等投入品，統(tǒng)一屠宰加工，統(tǒng)一直銷(xiāo))，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，使養(yǎng)殖工業(yè)化，同時(shí)加大研發(fā)精深加工產(chǎn)品，打造牛肉精深加工品牌,確保肉牛加工新增產(chǎn)值達(dá)2.1億元。三是依托AAAA級(jí)竹海等風(fēng)景名勝區(qū)，在九牛公司建設(shè)肉牛養(yǎng)殖及加工工藝參觀通道，為游客展示肉牛健康養(yǎng)殖文化、肉牛加工工藝文化、牛肉食品餐飲文化，提供牛文化全程體驗(yàn)，通過(guò)餐飲、旅游的延伸發(fā)展為肉牛產(chǎn)業(yè)作活廣告，提升竹海牛肉的知名度、美譽(yù)度，通過(guò)肉牛三個(gè)產(chǎn)業(yè)的有效聯(lián)動(dòng)，擴(kuò)大提升肉牛第三產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和效益，促進(jìn)我縣肉牛三產(chǎn)又好又快發(fā)展。

四、以共贏廣推合作，促進(jìn)扶貧攻堅(jiān)實(shí)效化

一是探索“龍頭企業(yè)+規(guī)模場(chǎng) (專(zhuān)業(yè)合作社)”，“龍頭企業(yè)+規(guī)模場(chǎng)(專(zhuān)業(yè)合作社)+農(nóng)戶”的模式，通過(guò)寄養(yǎng)(企業(yè)寄養(yǎng)母牛或者架子牛給予合作者飼養(yǎng))，保證金共擔(dān)(與企業(yè)合作者繳納寄養(yǎng)母牛或者架子牛成本的90%作為保證金，企業(yè)承擔(dān)10%)，融投資互保(合作雙方互為擔(dān)保貸款);企業(yè)保底收購(gòu)(企業(yè)高于市場(chǎng)價(jià)保底回收合作者合格商品肉牛)等制度建設(shè)，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)主共贏。二是完善政府扶持保障機(jī)制。制定全縣肉牛產(chǎn)業(yè)整體推進(jìn)政策，投入資金6000萬(wàn)元支持種養(yǎng)龍頭企業(yè)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模戶、養(yǎng)殖場(chǎng)在“基建、引種、產(chǎn)犢”環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)助，并投入1000萬(wàn)元作為發(fā)展基金，建立投融資平臺(tái)，撬動(dòng)銀行資金1億元，拉動(dòng)社會(huì)資金10億元，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展共贏。三是實(shí)現(xiàn)結(jié)合精準(zhǔn)扶貧，九牛公司提供2—3頭牛犢寄養(yǎng)在貧困戶家中，定期對(duì)寄養(yǎng)的牛進(jìn)行疫病防控，由政府承擔(dān)意外或誠(chéng)信風(fēng)險(xiǎn)，最后以高于市場(chǎng)價(jià)保底回收育成牛，扣除牛犢成本后返還利潤(rùn)給貧困戶。經(jīng)測(cè)算，到2019年，可帶動(dòng)有能力從事肉牛養(yǎng)殖的6000余個(gè)貧困人口脫貧。四是實(shí)現(xiàn)預(yù)計(jì)目標(biāo)，為小康事業(yè)做貢獻(xiàn)，到2020年，宜賓九牛公司新建成1000頭優(yōu)質(zhì)能繁母牛核心場(chǎng)、5000畝優(yōu)質(zhì)牧草基地、產(chǎn)學(xué)研基地、竹海牛文化體驗(yàn)館、川渝地區(qū)發(fā)展200家以牛肉產(chǎn)品為特色的餐飲連鎖店，全縣建成肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社19個(gè)、產(chǎn)值億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)、產(chǎn)值千萬(wàn)村30個(gè)，養(yǎng)殖場(chǎng)150個(gè)、適度規(guī)模戶3000戶，全縣存欄母牛5萬(wàn)頭，出欄肉牛7萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值21億元，農(nóng)民年人均純收入增收980元以上，企業(yè)實(shí)現(xiàn)年純收入3億元以上，政府實(shí)現(xiàn)年稅收6800萬(wàn)元以上，為我縣的扶貧攻堅(jiān)以及全面達(dá)小康做出實(shí)實(shí)在在的貢獻(xiàn)。