日前，融合網(wǎng)|DWRH.NET小編在甘肅省天水市人民政府官網(wǎng)“首頁>要聞資訊>部門動態(tài)”欄目看到一則與甘肅省天水市人民政府相關(guān)委辦局的消息，以下為該消息的文章標題、發(fā)布時間及其消息全文——

[食藥監(jiān)局]天水市食藥監(jiān)局圓滿完成“節(jié)會”食品安全保障任務

發(fā)布日期：2018-06-27 14:29 信息來源：天水市食藥監(jiān)局 字號：[ 大 中 小]

2018（戊戌）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第29屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)期間，天水市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)“節(jié)會”食品安全保障工作特點，周密安排部署，全面排查隱患，扎實駐點監(jiān)督，有針對性地開展了一系列與“節(jié)會”相關(guān)的食品安全保障工作，圓滿完成了“節(jié)會”食品安全保障任務。

一是周密安排部署，嚴格靠實責任，確保節(jié)會期間各環(huán)節(jié)食品安全保障工作有序開展。制定印發(fā)了《天水市食品藥品監(jiān)督管理局2018（戊戌）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第29屆中國天水伏羲文化旅游節(jié)餐飲服務食品安全保障方案》，成立了天水市食品藥品監(jiān)督管理局“節(jié)會”餐飲服務食品安全保障工作領(lǐng)導小組。下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場保障組和技術(shù)保障組，分別負責食品安全保障工作的綜合協(xié)調(diào)、現(xiàn)場保障、技術(shù)保障工作。及時召集市食品、藥品稽查局，秦州、麥積兩區(qū)食品藥品監(jiān)管局和2018年“節(jié)會”定點接待的17家餐飲服務單位負責人，召開了“節(jié)會”定點接待單位餐飲服務食品安全保障工作部署會。要求參與定點接待的餐飲服務單位結(jié)合各自實際認真抓好整改工作，以良好的服務和安全放心的餐飲食品迎接“節(jié)會”的召開。

二是交叉檢查與專項檢查相結(jié)合，全面排查消除安全隱患。為切實保障“節(jié)會”期間食品藥品市場安全，6月13日至15日，天水市食藥監(jiān)局抽調(diào)市局各業(yè)務科室及各縣區(qū)局業(yè)務骨干40人，組成7個執(zhí)法檢查小組，按照“突出重點對象、重點品種、重點區(qū)域，生產(chǎn)、流通和消費使用各環(huán)節(jié)全覆蓋，隨機抽查”的原則，以“問題導向、風險防控、索證索票、痕跡管理”的思路，對全市食品藥品企業(yè)進行了全面的監(jiān)督檢查。并于6月15日集中7個執(zhí)法檢查組對秦州區(qū)城區(qū)開展了全面執(zhí)法檢查。同時，為使餐飲食品安全保障工作落到實處，市食藥監(jiān)局組織對“節(jié)會”定點接待餐飲單位開展了多次專項檢查，主要領(lǐng)導親自帶隊對“節(jié)會”定點接待的17家餐飲服務保障單位開展了監(jiān)督檢查。要求餐飲服務定點接待單位認真查找自身存在的問題，查漏補缺，消除隱患，從餐飲服務食品安全各環(huán)節(jié)把好關(guān)口，確保“節(jié)會”期間的餐飲服務食品安全。

三是全員行動，駐點監(jiān)督，確保“節(jié)會”餐飲服務食品保障工作萬無一失。節(jié)會前，天水市食藥監(jiān)局專門召開了定點保障工作動員布署會，主要領(lǐng)導就駐點監(jiān)督保障工作進行了安排部署。節(jié)會期間，所有參加駐點保障人員24小時值守在駐點餐飲單位。駐守期間，對餐飲單位食品進貨查驗、食品加工操作、食品儲存、冷藏冷凍、餐飲具洗消、食品留樣等進行了反復檢查和指導，及時開展風險評估。所有保障人員等到最后一名客人離開后，方才離開保障單位，并及時上報了駐點保障情況，有力保障了“節(jié)會”餐飲食品安全。

四是積極開展快速檢測及風險評估，切實把食品安全風險降到最低。“節(jié)會”期間，天水市食藥監(jiān)局組織專人對17家參與“節(jié)會”定點接待的餐飲單位進行了食材、餐具飲具抽檢檢測工作，共抽檢各類食材、餐具飲具136批次。此外，還為每個保障點配備了新的食品快速檢驗檢測設(shè)備和專職檢驗人員，對初級農(nóng)產(chǎn)品、食用油和餐具飲具等進行了現(xiàn)場快速檢測，對存在的隱患做到盡早發(fā)現(xiàn)，盡早消除。同時督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，全面提升食品安全保障水平，確保了2018年“節(jié)會”期間餐飲服務食品安全，圓滿完成了“節(jié)會”食品安全保障任務。