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天水市食藥監(jiān)局開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查

來(lái)源：未知　作者：胡廷康　責(zé)任編輯：胡廷康　發(fā)表時(shí)間:2020-12-07 16:54　

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核心提示：為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，2018年9月4日至7日，天水市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局、市消防支隊(duì)組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全等工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

日前，融合網(wǎng)|DWRH.NET小編在甘肅省天水市人民政府官網(wǎng)“首頁(yè)>要聞資訊>部門(mén)動(dòng)態(tài)”欄目看到一則與甘肅省天水市人民政府相關(guān)委辦局的消息，以下為該消息的文章標(biāo)題、發(fā)布時(shí)間及其消息全文——

[食藥監(jiān)局]天水市食藥監(jiān)局開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查

發(fā)布日期：2018-09-10 14:42 信息來(lái)源：天水市食藥監(jiān)局字號(hào)：[ 大中小]

為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，9月4日至7日，市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局、市消防支隊(duì)組成聯(lián)合檢查組，對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全等工作進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

此次重點(diǎn)檢查了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的許可持證情況、食品安全責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康證持證情況、索證索票制度、加工流程布局、餐飲具洗消保潔以及落實(shí)食品安全管理制度等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、從業(yè)人員未辦理健康證、食品安全制度落實(shí)不力、索證索票制度落實(shí)不到位、食品購(gòu)進(jìn)記錄不規(guī)范等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)限期整改并及時(shí)辦證，確保全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全。

市食品藥品監(jiān)督管理局要求各基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)，一是要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的巡查力度，不斷強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人意識(shí)，增強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，共同維護(hù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全。二是突出重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查。針對(duì)秋季食物易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、肉及肉制品和米面油脂等重點(diǎn)品種的索證索票、衛(wèi)生設(shè)施配備、餐飲具洗消保潔、防蠅防鼠設(shè)施等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)防秋季食品安全隱患。三是創(chuàng)新監(jiān)管方式，探索科學(xué)監(jiān)管手段。指導(dǎo)督促?gòu)臉I(yè)人員改善日常衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。通過(guò)對(duì)食品原料加工制作、食品貯存管理、餐飲具洗消保潔管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效震懾違法違規(guī)行為。

(責(zé)任編輯：胡廷康)

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