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小芯片溯本追源確保餐桌“放心肉”

來源：湖州日報　作者：湖州日報　責(zé)任編輯：admin　發(fā)表時間:2013-07-04 18:38　

核心提示：據(jù)了解，該公司總投入3000多萬元在吳興區(qū)環(huán)渚工業(yè)園區(qū)設(shè)立新廠，占地30畝，總建筑面積2萬多平方米。屠宰主廠房采用了先進的現(xiàn)代屠宰生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，其生豬屠宰能力達到1500頭；同時配套先進的污水處理設(shè)施，廠房周邊的環(huán)境保護功能進一步提升。

通過一張小芯片了解生豬原料產(chǎn)地、加工日期、產(chǎn)品流向等具體信息，這在湖州市規(guī)模最大的生豬屠宰加工企業(yè)——湖州市商業(yè)食品有限公司新廠車間內(nèi)已成為了可能。

記者從市貿(mào)糧局獲悉，該企業(yè)于6月20日正式投入使用，其屠宰生產(chǎn)線也成為我省最先進的屠宰流水線之一。

據(jù)了解，該公司總投入3000多萬元在吳興區(qū)環(huán)渚工業(yè)園區(qū)設(shè)立新廠，占地30畝，總建筑面積2萬多平方米。屠宰主廠房采用了先進的現(xiàn)代屠宰生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，其生豬屠宰能力達到1500頭；同時配套先進的污水處理設(shè)施，廠房周邊的環(huán)境保護功能進一步提升。

為強化食品安全保障的要求，商業(yè)食品有限公司首次建立了電子追溯平臺，為我市百姓“放心豬肉”的消費提供了可靠保證。據(jù)企業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹，生豬按照相關(guān)規(guī)定查驗后進入待宰區(qū)靜養(yǎng)，工作人員對其喂水、停食，并進行分類、編號，將其相關(guān)信息輸入系統(tǒng)。隨后，生豬經(jīng)宰殺被掛上人字鉤，其所有信息則被錄入到人字鉤的芯片中，加工期間經(jīng)農(nóng)業(yè)部門駐廠的檢疫員檢疫，有疫病的進入無害化處理通道，無疫病的接受復(fù)檢合格后，系統(tǒng)發(fā)布指令自動稱重，凈重值噴碼至豬體則表示屠宰加工過程結(jié)束，而此前錄入到芯片中的信息也被記錄到相應(yīng)的系統(tǒng)臺賬中。

另據(jù)了解，為實時把控生產(chǎn)質(zhì)量，實現(xiàn)有效監(jiān)督，該企業(yè)新廠區(qū)還安裝了30多個監(jiān)控探頭，對加工、無害化處理、現(xiàn)場管理以及污水處理等環(huán)節(jié)實行了全程監(jiān)控，同時商務(wù)部門可隨時進入聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)了解現(xiàn)場狀況，進一步確保“放心肉”擺上市民的餐桌。

(責(zé)任編輯：admin)

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