糖生物芯片等兩項國際科技合作重點項目取得重要進展
青島市承擔的兩項科技部國際科技合作重點項目――糖生物芯片的建立及海洋糖類結構與功能的研究、水解魚蛋白的制備及應用，在青島順利通過驗收。
糖生物芯片的建立及海洋糖類結構與功能的研究項目由中國海洋大學與英國倫敦帝國理工學院、美國華盛頓大學合作研發(fā)。
中國海洋大學在海洋寡糖的制備和結構分析方面具有豐富的經驗積累，為研究不同種類天然多糖對人類病癥治療的功效，借助英美兩方的先進儀器設備和生物學功能評價的成熟經驗、方法等，成功制備了海洋糖類化合物芯片。從而在分子學水平上掌握了糖與活性蛋白質的相互作用，解決了海洋糖類化合物活性篩選瓶頸，建立了從結構序列分析到功能評價的研究平臺，為“海洋特征寡糖制備（糖庫構建）與應用開發(fā)”獲得國家技術發(fā)明一等獎成果做出了重要貢獻。本項目研發(fā)過程中，發(fā)表研究論文35篇（其中20篇為SCI收錄），申請國家發(fā)明專利5項，引進兩名國外高層次人才。
水解魚蛋白的制備及應用項目由中國水科院黃海所與希臘國家海洋中心合作研發(fā)。中外雙方在合作研發(fā)的基礎上，攻克了水產品加工下腳料及低值小雜魚定向酶解的關鍵技術，成功制備了小分子量的水解魚蛋白產品。申請發(fā)明專利4項，制定企業(yè)標準1項。本項目的完成，不僅使水產品廢棄物變廢為寶，而且研發(fā)成果作為飼料添加劑，可調節(jié)肉食性魚類的脂肪代謝，避免單一的高植物蛋白飼料對魚類造成的肝損傷，并能進一步提高蛋白質利用率，從而有利于養(yǎng)殖魚類品質的提高，經濟社會效益顯著。
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