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深圳市副市長吳以環(huán)：利用物聯(lián)網(wǎng)追溯地溝油

來源：深圳商報　作者：佚名　責(zé)任編輯：admin　發(fā)表時間:2012-01-13 10:47　

物聯(lián)網(wǎng)深圳地溝油吳以環(huán)技術(shù)應(yīng)用標(biāo)準其他

核心提示：吳以環(huán)建議，食品安全問題要由亂到治，最責(zé)無旁貸的力量來自于政府監(jiān)管，應(yīng)從制度、組織、標(biāo)準、監(jiān)測、追溯系統(tǒng)等方面建立食品安全保障體系。其中，處理“地溝油”應(yīng)率先建立物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)。

食品安全成為本屆廣東省“兩會”熱議的話題之一。記者粗略統(tǒng)計，此次“兩會”關(guān)于食品安全的政協(xié)提案接近10個。省政協(xié)委員、深圳市副市長吳以環(huán)建議，食品安全問題要由亂到治，最責(zé)無旁貸的力量來自于政府監(jiān)管，應(yīng)從制度、組織、標(biāo)準、監(jiān)測、追溯系統(tǒng)等方面建立食品安全保障體系。其中，處理“地溝油”應(yīng)率先建立物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)。

鮮活肉食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀不容樂觀

在多份提案中，幾組數(shù)字很有代表性。農(nóng)工黨廣東省委員會提案稱，目前我省持證餐飲服務(wù)單位數(shù)約為28萬家，如果將無證餐飲服務(wù)單位數(shù)納入統(tǒng)計，按最保守估計將超過30萬家。而全省專兼職餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員僅有1000人，人均監(jiān)管對象超過300家。監(jiān)管力量難以全覆蓋，無法保證日常監(jiān)管工作的順利開展。

民盟廣東省委員會提案稱，廣東省是鮮活肉食品產(chǎn)銷大省，也是鮮活肉食品消費大省。年肉類產(chǎn)量440余萬噸，其中主要品種生豬年出欄3732萬頭，家禽年出欄11.4億只；豬肉年消費量約450萬噸，每年需從外省調(diào)入生豬2300多萬頭。同時我省也是港澳鮮活肉食品的主要供應(yīng)省份，每年供應(yīng)活豬約55萬頭，活雞約300萬只，鮮蛋約1億枚。但是，市場上病死畜禽肉和注水肉現(xiàn)象還沒有從根本上杜絕，鮮活肉食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀不容樂觀。

廣東省政協(xié)委員、深圳市副市長吳以環(huán)在提案中稱，最近一項民意調(diào)查顯示，廣東近八成市民買食品時擔(dān)心出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題；對目前廣東食品衛(wèi)生安全狀況，市民滿意度僅為25%。

實行從農(nóng)場到工廠“一條龍”管理

“食品安全問題要由亂到治，最責(zé)無旁貸的力量來自于政府監(jiān)管。”吳以環(huán)認為，應(yīng)從制度、組織、標(biāo)準、監(jiān)測、追溯系統(tǒng)等方面建立食品安全保障體系，實行從農(nóng)場到工廠的“一條龍”管理模式，即“農(nóng)場監(jiān)管＋工廠監(jiān)管＋產(chǎn)品檢測＋第三方監(jiān)督”的食品安全管理模式。(責(zé)任編輯：admin)

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