傳感器技術(shù)應(yīng)用于新型電壓力鍋調(diào)溫控壓
電壓力鍋是集壓力鍋和電飯鍋于一體的節(jié)能、外形美觀大方、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生可靠等優(yōu)點(diǎn)的新型電熱炊具,它不受外界環(huán)境、海拔高度的影響,不論是在平原還是在高原地區(qū),都能獲得同樣優(yōu)質(zhì)的烹調(diào)效果。但是現(xiàn)有的壓力鍋都具有調(diào)節(jié)壓力單一,由于未裝有溫度傳感器導(dǎo)致控溫不準(zhǔn)確,不太安全等缺點(diǎn)。隨著溫度傳感器事業(yè)的迅猛發(fā)展我們可以利用溫度傳感器研究新型可調(diào)溫控壓的電壓力鍋,這種壓力鍋可以連續(xù)調(diào)節(jié)壓力和溫度,不僅在100度以下可以連續(xù)調(diào)節(jié),而且在100度以上時(shí)也可以連續(xù)調(diào)節(jié)。根據(jù)烹飪不同食物選擇不同溫度和壓力,這樣既可以保持食物的美味,又能達(dá)到省時(shí)、省電、安全的目的。
一般高壓鍋內(nèi)的壓力通常通過限壓閥等裝置使氣壓達(dá)到一定程度時(shí)把蒸汽排出,確保使用安全。新型高壓鍋整個(gè)加熱過程全密封、無沸騰。通過溫度傳感器將電壓力鍋可設(shè)置的最高溫度控制在限壓閥作用下的額定壓力對(duì)應(yīng)的水的沸點(diǎn)下,無論設(shè)置到什么溫度,電壓力鍋內(nèi)水都不會(huì)沸騰,蒸汽也不會(huì)泄漏,也就沒有噪聲。高壓鍋在烹飪食物的過程總共,起關(guān)鍵作用的因素為蒸汽的壓力、蒸汽、水的溫度和烹制時(shí)間,其中蒸汽的壓力不好直接控制,但蒸汽的壓力大小與蒸汽、水的溫度有著內(nèi)在的聯(lián)系,如果采用電或電磁等加熱,通過溫度傳感器精確的控制蒸汽、水的溫度來控制蒸汽的壓力,再恰當(dāng)?shù)目刂萍訜釙r(shí)間,就可達(dá)到精確控制火候的目的。
利用溫度傳感器制作的新型電壓力鍋可以隨意調(diào)節(jié)烹飪的溫度。從而使烹飪過程更加安全、省時(shí)、省電。并且可以烹飪出可口的食物來。
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