本期案例問題單：作為專業(yè)的食品B2C網(wǎng)站，中糧旗下的我買網(wǎng)雖然擁有自有產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，但是如果想躋身專業(yè)的食品電子商務(wù)平臺還要不斷豐富自己的產(chǎn)品品類；在保證供應(yīng)的同時保證食品安全；他們?nèi)绾翁幚硎称繁Ｙ|(zhì)期短的問題？如何保證食品在物流配送過程中沒有破損？另外，密集的廣告推廣和活動促銷，帶來了流量的快速增長，同時也帶來了后臺處理工作量的急劇加大、網(wǎng)速下降等問題。我買網(wǎng)是如何解決的，請看本期案例。

在某外企工作的白領(lǐng)陳薇每周末都會到家附近的家樂福、物美等超市去購物。然而，這半年多來，陳薇明顯降低了去這些超市的頻率，因為現(xiàn)在，基本上每個周五下班回到家，她就會到中糧我買網(wǎng)上去逛一逛，選擇一些自己需要的食品，從零食、飲料、調(diào)味品、紅酒到米面糧油，“我選好后，統(tǒng)一下單�；�本周五下單后，周六下午，就有快遞人員將打包好的食品送上門了。”

“一瓶辣椒醬都要用減震塑料充氣袋擠壓好，再用盒子裝好，這點我很滿意，更不用說米面糧油這種沉的東西我都省得自己往家提了。”

可以說，食品B2C網(wǎng)站的出現(xiàn)逐漸改變了陳薇們的生活方式。

1、供應(yīng)商選擇保證食品安全

“當某個商品即將到保質(zhì)期臨界點的時候，系統(tǒng)就會出報表，提醒工作人員該款商品已經(jīng)不能繼續(xù)銷售了。”

在我買網(wǎng)，商品目前總體可以分為兩大類，即“中糧制造”和“中糧優(yōu)選”，中糧制造的產(chǎn)品來自中糧集團旗下的各大食品企業(yè)，這些企業(yè)都是符合食品采購各項指標的企業(yè)，采購的流程相對簡單；但是中糧優(yōu)選就相對復(fù)雜一些，我買網(wǎng)原則上都是從各個食品品類中前三位的企業(yè)采購，對供應(yīng)商的管理也比較嚴格。

我買網(wǎng)采購部高級經(jīng)理韓曄告訴記者，在我買網(wǎng)銷售商品的企業(yè)都要具備食品安全認證、報關(guān)、檢疫等20多種資質(zhì)，符合這些資質(zhì)的企業(yè)的商品才能在我買網(wǎng)平臺上進行銷售，此外，我買網(wǎng)也配置了專門的人員對所售商品進行抽檢，根據(jù)抽樣調(diào)查和客戶反饋，定期向供應(yīng)商提供評測結(jié)果。

由于食品都存在一定的保質(zhì)期，作為食品電子商務(wù)網(wǎng)站相比其他行業(yè)的垂直電子商務(wù)網(wǎng)站，商品入庫以后，保質(zhì)期管理顯得尤其重要。我買網(wǎng)對供應(yīng)商的商品保質(zhì)期有著嚴格的要求：供貨的商品保質(zhì)期超過三分之一就不能入庫，而保質(zhì)期超過三分之二就要退回給供貨商，不再繼續(xù)銷售，保證送到消費者手中的都是合格、新鮮的食品。

對于食品保質(zhì)期制度的監(jiān)督，我買網(wǎng)采用了專門設(shè)計的ERP系統(tǒng)。“我買網(wǎng)的商品入庫的時候通常都是最新出廠的商品，很多生產(chǎn)出來連一個月都不到，”我買網(wǎng)在線營銷部經(jīng)理尚炎說。但是即使是這樣，面對幾千種商品，如果完全依靠人工來判斷商品的保質(zhì)期是否到期也是很難的。“我買網(wǎng)專門上線ERP系統(tǒng)，不但可以對不同商品進行編號，將商品的數(shù)據(jù)和信息輸入系統(tǒng)，而且當某個商品即將到保質(zhì)期臨界點的時候，系統(tǒng)就會出報表，提醒工作人員該款商品已經(jīng)不能繼續(xù)銷售了。并且，隨著系統(tǒng)設(shè)置庫存預(yù)警，提前一個半月，采購部門就可以知道缺貨的預(yù)警，及時做好庫存準備。”尚炎告訴記者。

2、自有物流體系保配送

“當某個區(qū)域每天的配送量達到500單，就具備了自建物流進行配送的標準，自建物流的成本也會低于第三方物流的成本，而且整體的物流投訴也會下降50%。”

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