孟家蟹包亮相中國品牌博覽會，打響如皋“老字號”品牌
本文原標題：《孟家蟹包亮相中國品牌博覽會，打響如皋“老字號”品牌》
2024年5月16日16：31，融合網&呼麥網&耀旅網&都融網小編在江蘇省南通市如皋市人民政府官網“首頁>新聞中心>本地動態(tài)”欄目看到一則標題為《孟家蟹包亮相中國品牌博覽會，打響如皋“老字號”品牌》的消息，以下為該消息全文——
5月10日至14日的2024年中國品牌日活動以“中國品牌，世界共享；國貨潮牌，品筑未來”為主題，作為該系列活動的重要內容，中國品牌博覽會亮相上海世博展覽館。如皋市發(fā)改委牽頭組織東皋孟家蟹包參與本次品博會。
東皋孟家蟹包是南通市非物質文化遺產，從清末民初到現(xiàn)在，已經有一百多年的歷史了，在如皋獲得了大眾的一致好評，是如皋的一張名片。同時，它也早已火向了全國，不僅獲得了《舌尖上的中國》總導演陳曉卿的打卡，還在南通農展會上大放異彩。此次參加中國品牌博覽會，更是讓如皋“老字號”煥發(fā)全新活力。
在品博會的“美好市集”板塊，如皋市東皋孟家蟹包展臺前圍滿了觀展人員，東皋孟家蟹包總經理孟玉芳向大家介紹著自家匠心獨運的蟹包制作工藝，伴隨著一縷縷香味飄出，很多人忍不住現(xiàn)場購買品嘗，美味的蟹包讓東皋孟家蟹包又收獲了一批“粉絲”。
東皋孟家蟹包的蟹黃包從制作到成品要經歷20多道工序，選用的都是4A級面粉，歷經12小時以上的發(fā)酵，達到最好的松軟度和色澤。多年來，東皋孟家蟹包始終堅持老面發(fā)酵和純手工制作，力求精益求精。近年來，憑借真空包裝和冷鏈保鮮運輸?shù)刃录夹g，這份獨特的“如皋名片”也走向全國各地，打開了更多人的味蕾。
如皋市發(fā)改委相關負責人表示，近年來，我市積極打造“具有如皋辨識度的服務業(yè)品牌”，爭取把如皋的傳統(tǒng)品牌傳承得更好，從如皋走向全國乃至全世界，讓“皋字號”品牌發(fā)揚光大。
來源：如皋市發(fā)改委
(責任編輯：方向)
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