本文原標題：《廣州市文化廣電旅游局召開廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養(yǎng)工作總結會》

2020年12月11日18：00：37，融合網&呼麥網小編在廣東省廣州市文化廣電旅游局官網“首頁»政務頻道»工作動態(tài)”欄目看到一則標題為《廣州市文化廣電旅游局召開廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養(yǎng)工作總結會》的消息，以下為該消息全文——

2020年12月8日下午，廣州市文化廣電旅游局在廣州市南越王宮博物館召開廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養(yǎng)工作總結會。市文化廣電旅游局、相關市直部門以及白云、黃埔、花都、番禺、南沙、從化、增城7個涉農區(qū)文化廣電旅游（體育）局相關負責人、“百廚百店”代表、粵菜烹飪專家代表、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會負責人等約40人出席會議。會議總結了近兩年“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養(yǎng)工作成果，并發(fā)布了《廣州市百廚百店指南》。

廣州市“粵菜師傅”工程“百廚百店”培養(yǎng)工作是落實省委省政府、市委市政府有關實施“粵菜師傅”工程部署的具體舉措，根據廣州市實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略三年行動計劃（2018—2020年）安排，市文化廣電旅游局于2019年初啟動面向7個涉農區(qū)的“百廚百店”培養(yǎng)項目。項目實施以來，得到了我市7個涉農區(qū)及相關市直單位的大力支持和配合，培養(yǎng)項目小組有計劃、有步驟，扎實地開展了標準制定、技能培訓、送教下鄉(xiāng)、行業(yè)競技等一系列活動，受訓人員近3000人次，培養(yǎng)出100名以上粵菜師傅、100家以上粵菜門店，圓滿完成“百廚百店”培養(yǎng)工作的各項目標，壯大鄉(xiāng)村粵菜師傅隊伍，促進了粵菜飲食行業(yè)發(fā)展，提升了我市鄉(xiāng)村旅游的品質，促進了鄉(xiāng)村勞動力高質量就業(yè)，走出一條“色香味俱全”的鄉(xiāng)村振興之路。

有些粵菜師傅通過培養(yǎng)成為粵菜名廚，還擁有了個人品牌的餐飲店，如增城豐依竹食創(chuàng)始人龔澤堅、七彩云吞黃淑玲等圓了自己的創(chuàng)業(yè)夢。在今年的疫情中，納入“百廚百店”培養(yǎng)的餐飲企業(yè)展現(xiàn)出了頑強的生命力，部分門店營業(yè)額從5月份開始已超過去年同期。

廣州電視臺、南方日報、廣州日報、鳳凰網等10多家主流媒體參加了會議，對“百廚百店”培養(yǎng)工作及成果進行了宣傳報道。

來源：廣東省廣州市文化廣電旅游局