針對上海被曝光多超市銷售“染色饅頭”一事，北京市政府食品安全辦公室主任張志寬13日透露，北京連夜緊急進行抽檢，暫未發(fā)現(xiàn)此類問題，工商部門將持續(xù)抽檢面食類產(chǎn)品。

央視《消費主張》4月11日晚曝光上海出現(xiàn)“染色饅頭”。據(jù)介紹，上海某公司在饅頭中加入色素、防腐劑，回爐過期饅頭，更改生產(chǎn)日期，制成“染色饅頭”，之后銷售到多家知名超市。上海“染色饅頭”主要源頭是對超市過期饅頭進行回收。

張志寬13日做客北京城市服務管理廣播“市民對話一把手”節(jié)目時表示，為控制過期食品重新流回市場，北京相關部門已加強了環(huán)節(jié)監(jiān)管，對一些企業(yè)銷售過期食品進行處理。

他透露，目前北京已建成3個無害化處理加工廠，對一些過期食品進行無害化處理。今后，還將再建6家無害化大型處理企業(yè)。

張志寬強調(diào)，為了讓市民吃上“放心早餐”，北京將啟動為期半年的專項整治，重點針對城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)，外來人口聚居區(qū)，建筑工地、旅游區(qū)、民俗旅游戶等。對于一些違法、無照、不符合標準的攤販、經(jīng)營者予以清理，以此規(guī)范經(jīng)營行為。

另外，他稱，在河南省“瘦肉精”事件發(fā)生后，北京工商部門對雙匯食品和北京市場銷售的肉類進行了抽檢，沒有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”。

據(jù)介紹，從2008北京奧運會期間開始，北京已經(jīng)構(gòu)建豬肉可追溯系統(tǒng)。張志寬表示，北京今年將啟動首都肉類“完全可追溯”，主要包括豬、牛、羊、雞、鴨、魚類等食品。在“十二五”期間，北京力爭能夠在主要品種當中做到可追溯。

日本核泄漏后，市民十分關心海鮮、蔬菜等食品安全方面是否受到影響。張志寬稱，北京關部門對蔬菜、水產(chǎn)品和日本進口的食品做了跟蹤監(jiān)測，現(xiàn)在監(jiān)測的情況和國家監(jiān)測的數(shù)據(jù)完全吻合。一些少量的菠菜檢出微量的碘-131的問題，對人體不構(gòu)成傷害，暫時不需要做一些防護。