新華網(wǎng)北京4月19日電 (“新華視點(diǎn)”記者) 一邊是國外認(rèn)為存在安全隱患，另一方面是有關(guān)部門回應(yīng)未超國家標(biāo)準(zhǔn)，新近發(fā)生的“雀巢嬰幼兒米粉事件”，再次引發(fā)消費(fèi)者對食品的海內(nèi)外“雙重”標(biāo)準(zhǔn)的困惑。類似食品標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”的現(xiàn)象并不少見。

究竟是國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)，還是國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)太寬，給企業(yè)提供了可乘之機(jī)？標(biāo)準(zhǔn)滯后和缺失之“禍”又有哪些？

“內(nèi)外有別”：一流產(chǎn)品出口 二流產(chǎn)品內(nèi)銷

外媒報道，來自瑞典研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表示，雀巢等品牌生產(chǎn)的部分嬰兒食品含有砷、鉛等毒重金屬，存在安全隱患。中國疾病預(yù)防控制中心隨后通報，這些品牌在華產(chǎn)品檢出的砷、鉛等重金屬，均未超出中國標(biāo)準(zhǔn)。

“內(nèi)外有別”的標(biāo)準(zhǔn)，一直以來都是消費(fèi)者對食品安全的困惑之一。近年來接連出現(xiàn)一些跨國公司的產(chǎn)品在海外被發(fā)現(xiàn)存在安全隱患，但跨國公司隨后都聲明其在華產(chǎn)品“安全”、符合中國標(biāo)準(zhǔn)。

2010年麥當(dāng)勞的麥樂雞在美國被發(fā)現(xiàn)含有兩種化學(xué)成分，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”，而麥當(dāng)勞中國公司對此回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是表示，中國對乳品和其他食品行業(yè)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，的確存在與國際上發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)不同、部分指標(biāo)低于其他國家的情況。

以原料奶為例，中國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升細(xì)菌含量不得超過200萬個，但這一標(biāo)準(zhǔn)在國際上得不到承認(rèn)；再如，國際標(biāo)準(zhǔn)中有奶牛“體細(xì)胞”的檢測項(xiàng)目，這是判斷牛是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)，而中國卻沒有相關(guān)規(guī)定。

數(shù)據(jù)顯示，多年以來中國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷食品在“多年整頓”的背景下，合格率卻只有90%左右。雖然只有九個百分點(diǎn)的差距，但卻暴露出食品安全標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”的尷尬。

專家指出，一方面，中國的食品需要“摸高”才能進(jìn)入國外市場，導(dǎo)致“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”。

另一方面，在寬泛標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的“洼地”效應(yīng)下，一些在國外被認(rèn)定為“不合格”的洋食品，能堂而皇之地進(jìn)入中國市場。有些產(chǎn)品在國外被查出安全問題后，面對中國公眾的質(zhì)疑，卻因中國的低標(biāo)準(zhǔn)而常“傲慢無禮”。

差異背后：是國外太嚴(yán)，還是國內(nèi)太松

標(biāo)準(zhǔn)不同存在多個原因。曹明是說，對于某些國家而言，食品安全的標(biāo)準(zhǔn)猶如“技術(shù)壁壘”，是保護(hù)自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”。“歐盟幾乎是國際上公認(rèn)對食品安全要求最嚴(yán)格的地區(qū)，我國企業(yè)生產(chǎn)的乳制品很難進(jìn)入歐盟、美國等標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的市場。”

一個無法回避的事實(shí)是，頻繁發(fā)生的食品安全事件背后，屢屢暴露出我國食品安全監(jiān)管存在標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不高、滯后的問題。

中國的標(biāo)準(zhǔn)化法1989年開始實(shí)施，形勢早已發(fā)生變化，標(biāo)準(zhǔn)化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出臺�！稑�(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》也明確規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，制定標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時進(jìn)行復(fù)審。標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審周期一般不超過五年。

“遺憾的是，有些標(biāo)準(zhǔn)長期‘原地踏步’，甚至二三十年不變，不但給一些造假企業(yè)鉆漏子提供了可能，也影響到人民群眾的切身利益甚至國家形象。”中國消費(fèi)者協(xié)會律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌如是說。

國家權(quán)威部門也坦陳，雖然中國已經(jīng)制訂了不少食品、食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者檢測標(biāo)準(zhǔn)，但是對于一些比較敏感、關(guān)注度高的標(biāo)準(zhǔn)制定工作還不能完善適應(yīng)監(jiān)管工作的需要。

標(biāo)準(zhǔn)滯后的“差距”可見一斑：中國允許的“農(nóng)殘”量要比歐盟和美國高出數(shù)倍；植物奶油被曝光有危害，但我國沒有強(qiáng)制性的限量標(biāo)準(zhǔn)；“蜂膠造假”事件中造假者在樹膠里添加蘆丁、槲皮素等黃酮類物質(zhì)，人為提高了總黃酮含量，反而“符合”了蜂膠國家標(biāo)準(zhǔn)……(責(zé)任編輯：謝東櫻)