2011年07月12日報道，市場傳聞向摩拳擦掌排隊等待IPO的餐飲業(yè)澆了一盆冷水。近日有消息稱，證監(jiān)會已提高國內(nèi)餐飲及加盟連鎖企業(yè)的首次公開發(fā)行上市標準，年利潤由3000萬元提高至5000萬元。雖然對于已在上市申請過程中的幾家企業(yè)而言或許并不是多大的問題，但無疑對餐飲業(yè)的集體沖刺資本市場帶來了一定困擾。

俏江南或由深交所轉向港交所

“證監(jiān)會的新規(guī)則何時開閘尚不清楚。”廣州酒家總經(jīng)理助理趙利平對南都記者表示，餐飲企業(yè)相對規(guī)模較小，上市較少，已上市的也不甚理想存在瑕疵，因此阻礙了整個行業(yè)的發(fā)展。廣州酒家作為餐飲老字號，原計劃2010年在深圳中小板上市，但目前仍未成行。

餐飲業(yè)在國內(nèi)A股顯得力量單薄為時已久，目前僅有全聚德(27.80,-0.49,-1.73%)和湘鄂情兩家，已向證監(jiān)會遞交了上市申請的俏江南、廣州酒家、凈雅、順峰集團等尚未得到批復。

事實上，早在2007年時，剛剛經(jīng)過換帥正式擔任C E O一職的汪小菲便表示計劃2009年上市，但時至今日，在今年3月向證監(jiān)會提交了上市申請之后，A股依然未對俏江南敞開大門。鑒于2008年底，俏江南曾出讓10%股份獲得鼎輝和中金3億融資，對于風投而言，盡早助推其上市無疑是明示的心愿，因此據(jù)外媒消息，俏江南正修改上市方案，計劃明年由瑞銀安排從深交所轉投港交所。

除此之外，與俏江南同期提交上市申請的凈雅集團也杳無音訊，更早在去年就參與排隊的順峰集團和老字號“狗不理”同樣遲遲未果。記者了解到，證監(jiān)會按規(guī)定應于60個工作日內(nèi)對企業(yè)的上市申請反饋意見，通過則轉發(fā)審委，不通過也會書面回復理由，但本次監(jiān)管部門僅在口頭上與保薦人進行了溝通，稱出于產(chǎn)業(yè)引導考慮，暫時擱置了相關申請。據(jù)外媒報道，更嚴格的國內(nèi)監(jiān)管要求也非通過官方公告發(fā)出，只是知會了參與IPO的投行。

“我們也只是聽到傳聞。”記者昨日向東方證券相關人士求證時對方表示，若標準確有提高，雖然對于已在上市申請過程中的幾家企業(yè)而言并不構成問題，但無疑會對餐飲行業(yè)集體沖刺資本市場帶來一定困擾。“關鍵是這代表了證監(jiān)會對收入和成本計量難度較大的餐飲業(yè)上市所持的態(tài)度。”

而全聚德和湘鄂情的承銷商招商證券(18.11,-0.47,-2.53%)的投資銀行總部董事總經(jīng)理謝繼軍亦向媒體表示，并未接到相關通知，審批尺度沒有變化。“證監(jiān)會沒有再新批餐飲企業(yè)上市，是出于對行業(yè)特殊性的考慮。餐飲行業(yè)主要存在的問題還是在內(nèi)控，比如財務核算、倉庫管理、訂單合同、前臺管理等，所有資金進出均要有相應憑證，以保證財務指標的真實性，但目前國內(nèi)餐飲業(yè)的上下游分別是農(nóng)民和消費者，很難做到這一點。”

今明后三年餐飲業(yè)或密集上市

中國社會科學院日前發(fā)布的2011年首版《商業(yè)藍皮書》顯示，去年1-11月全國餐飲業(yè)零售總額高達15913.6億，盡管實際增速不如2009年，但在通貨膨脹壓力下止住了2009年二季度出現(xiàn)的實際增長放緩趨勢，全年預計穩(wěn)定在14.3%左右。而按照中國飯店協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，中國餐飲業(yè)從1991年開始連續(xù)20年的平均增速達22.1%，去年全國餐飲收入額達17648億元，同比增長18.1%，今年1-4月全國餐飲收入6279.2億元，同比增長15.7%。

部分先行者引爆了行業(yè)對資本市場的渴求。2007年3月味千拉面成為內(nèi)地第一家登陸境外資本市場的連鎖餐飲企業(yè)，創(chuàng)始人潘慰成為餐飲女首富。當年11月“瘋狂鴨子”全聚德開市一小時換手率超六成，開盤當日即被臨時停牌15分鐘，均創(chuàng)下A股記錄。

然而，餐飲業(yè)的資本化過程依然不甚順利，從2005年到2010年的5年中，約有24家餐飲企業(yè)獲得了風險投資，但只有小肥羊在港上市，鄉(xiāng)村基在紐約證券交易所上市，其他22家仍處于培育期。藍皮書預計，度過培育期的餐飲企業(yè)將會在今年明年后年在美國、香港及中國證券交易市場密集上市，補充發(fā)展壯大所需的資本金。(責任編輯：admin)