奶粉等乳制品的安全問題一直備受關(guān)注，近日，全�。ㄇ鄭u片區(qū)）乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告會在山東省政協(xié)科技大廈召開。青島、威海、日照3地市的14家乳制品生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管人員參加了會議，就企業(yè)生產(chǎn)過程中的問題進行交流和學習。此次會議分濟南、青島、濰坊、泰安四個片區(qū)分頭組織召開，全省56家乳制品企業(yè)法人與會，進一步鞏固了乳制品食品安全的防線。

14家乳企現(xiàn)場“自檢”

在會議上，14家乳品企業(yè)法人代表分別就貫徹《食品安全法》及其實施條例、國家質(zhì)檢總局《乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)，以及原料進廠把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、問題產(chǎn)品召回等各項食品質(zhì)量安全保證制度、體系的建立和執(zhí)行情況做了詳細的履責報告。同時，企業(yè)還按要求就存在問題或違法違規(guī)行為的整改情況、改進和提高食品質(zhì)量安全的具體措施等內(nèi)容進行了匯報。企業(yè)所在地質(zhì)監(jiān)部門分管領(lǐng)導對報告情況進行了點評，提出意見和建議。

參加會議的14家企業(yè)包括青島開開加食品有限公司、圣元營養(yǎng)食品有限公司、邁高乳業(yè)（青島）有限公司、青島索康營養(yǎng)科技有限公司膠州分公司、青島雀巢有限公司、青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司、青島迎春樂食品有限公司、威海嘉盛乳業(yè)有限公司、威海金寶乳業(yè)有限公司、山東德正乳業(yè)有限公司、威海和惠乳業(yè)有限公司、威海喜盈門乳品有限公司、山東鵬程食品股份有限公司和山東百慧乳業(yè)有限公司。

我省全面實行乳企法人履責

據(jù)了解，此次會議分濟南、青島、濰坊、泰安四個片區(qū)分頭組織召開，全省56家乳制品企業(yè)法人與會。此前，全省各級質(zhì)監(jiān)局已組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告會377場，3795家企業(yè)報告履責情況，占全省獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的42.4%。

省質(zhì)監(jiān)局副局長劉德亮指出，相關(guān)企業(yè)的履責報告和監(jiān)管單位的點評到位，企業(yè)要清醒地認識當前嚴峻的食品安全形勢；食品生產(chǎn)者要切實履行主體責任，講道德，講誠信；各級食品生產(chǎn)監(jiān)管人員要堅持原則，嚴格執(zhí)法；努力營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍，通過有獎舉報，加大輿論宣傳等措施構(gòu)筑食品安全的防線。

據(jù)了解，我省從今年3月開始，在全省食品生產(chǎn)企業(yè)中全面實行生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告制度。按照省質(zhì)監(jiān)局《關(guān)于實行食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告制度的意見》規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)的履責報告會由省質(zhì)監(jiān)局負責組織，含乳食品、肉制品等風險較高食品及規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)的履責報告會由各市質(zhì)監(jiān)局組織，其他食品企業(yè)由各縣（區(qū)）局組織實施。

企業(yè)完善電子追溯系統(tǒng)

目前，與會的14家乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部使用電子信息追溯系統(tǒng)，但部分企業(yè)由于產(chǎn)品種類多、業(yè)務復雜等原因，存在未能及時錄入產(chǎn)品信息或錄入信息不完整的情況。據(jù)介紹，乳制品企業(yè)電子信息追溯系統(tǒng)，要求企業(yè)建立食品生產(chǎn)記錄，系統(tǒng)記錄乳制品生產(chǎn)過程中每一環(huán)節(jié)責任人，從原輔材料采購、運輸、進廠檢驗、生產(chǎn)，成品檢驗、包裝、儲存每一環(huán)節(jié)的責任人在監(jiān)管系統(tǒng)中備案，一旦出現(xiàn)問題有據(jù)可查。

市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人表示，所涉及的企業(yè)已經(jīng)著手完善電子追溯系統(tǒng)，其中青島乳制品企業(yè)有7家。電子追溯系統(tǒng)的應用將進一步促進監(jiān)督預防工作的進行，并有利于杜絕區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的出現(xiàn)。