中國白酒文化的代表——五糧液
今天的五糧液取得了輝煌成就,頭頂無數(shù)光環(huán),榮耀滿滿,并且成為了酒都宜賓的名片。但是,卻鮮有人知道它從“春酒”、“重碧酒”、“荔枝綠”、“姚子雪曲”到“五糧液”的品牌演變和發(fā)展歷程。其實,五糧液的品牌之路是經(jīng)歷了漫長的歷史時期,逐步鋪墊而成。
它歷經(jīng)千百年傳承、錘煉;它在歷史征程的每個時代,都留有濃墨重彩;它在1915年和1995兩獲巴拿馬博覽會金獎,在世界各地的博覽會上共獲金獎39次;它自1995年就榮獲“中國酒業(yè)大王”稱號;它的品牌價值在2010年高達526.16億元,再次蟬聯(lián)白酒行業(yè)榜首,并且較上年增長54.1億元;如今,它又在中國白酒金三角的戰(zhàn)略規(guī)劃中又邁出了堅實的腳步。一路走來傳奇無數(shù),它就是中國白酒文化的代表――五糧液。
早在唐代時,戎州(今宜賓)官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。這被稱為五糧液有史記錄的雛形。大約在公元743年,“詩圣”杜甫來到戎州,戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝,即興作詩「宴戎州楊使君東樓」一篇,以表達對刺史的回敬,其中的佳句“重碧拈春酒,輕紅擘荔枝”則表達了對美酒的贊美。因此春酒后來便改名為“重碧酒”了。
到了宋代時期,五糧液在制造工藝上取得了進一步發(fā)展,釀造工藝也逐漸成熟。當時的宜賓紳士姚氏家族,采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食私坊釀酒,后命名為“姚子雪曲”。這為五糧液的發(fā)展奠定了最成熟的雛形。在公元1098年,黃庭堅被貶至宜賓時,也曾寫出過贊美五糧液的千古名詩《荔枝綠頌》:“王公權(quán)家荔枝綠,廖致平家綠荔枝;試傾一杯重碧色,快剝千顆輕紅肌??????誰能品此勝絕味,惟有老杜東樓詩。”
在公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出“陳氏秘方”,這就是五糧液沿用至今,并且公布于世的原料配方。同時,此時的五糧液,被文人雅士們稱為“姚子雪曲”,被下層人民稱“雜糧酒”,這也是五糧液的直接前身,自明朝建立保留了600多年的老窖,至今仍在釀酒。
到了1909年,在宜賓縣團練局局長雷東桓的安排下,宜賓眾多社會名流、文人墨客匯聚在陳氏秘方川人鄧子均的家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說:“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液,更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字,而且顧名可思其義。”鄧子均茅塞頓開,自此流傳千年后,五糧液悠悠盛名終得確立。
五糧液首次面向世界,是在1915年的巴拿馬萬國商品博覽會上,時任“利川永”老板鄧子均立刻選了上好的百罐陳年五糧液,親自押運前往遙遠的大洋彼岸。由于土陶罐裝的五糧液很不起眼,無法引起參會者的注意,于是鄧子均急中生智,將一罐酒悄悄放在人多的地方,有意讓擁擠的人群“不慎”將酒罐踢倒摔破。五糧液的酒香四溢,引來眾多人的關注。在一片贊譽聲中,五糧液獨攬風光,獲得本次巴拿馬萬國博覽會金獎。作為中國傳統(tǒng)文化的代表,五糧液為國爭得了榮譽。
然而,五糧液開始規(guī)模化發(fā)展是在新中國成立以后。1952年,整改當中的五糧液脫離了傳統(tǒng)的小作坊,開始國營化運轉(zhuǎn)。隨著改革開放,五糧液在王國春董事長的帶領下快速成長。在1995年的第50屆世界統(tǒng)計大會上,榮獲“中國酒業(yè)大王”稱號。同年,王國春等帶著五糧液參加了巴拿馬第十三屆國際貿(mào)易博覽會,并且再次獲得了金牌。據(jù)統(tǒng)計,目前中國白酒出口量的92%來自五糧液。在2010年的第16屆中國最有價值品牌100榜中,五糧液以526.16億元的品牌價值再度蟬聯(lián)中國白酒行業(yè)的榜首,不愧為“中國白酒大王”。
五糧液作為中國民族企業(yè)的代表,肩負著歷史和社會賦予企業(yè)的雙重責任。多年來,五糧液積極參與各種社會公益事業(yè),在教育上為貧困地區(qū)建立希望學校,改善當?shù)睾⒆忧髮W難的狀況;在擁軍中給部隊官兵送關懷、送溫暖,積極需求與部隊的合作;在民生上為落后貧困地區(qū)出資出物;在抗震救災中,為前線官兵送水送食物,為災民提供物資和食品。2008年的汶川地震,令都江堰外國語學校變成一片廢墟,五糧液得知消息后承擔起了學校的重建工作,為廣大師生們帶來了鼓舞和希望。據(jù)統(tǒng)計在汶川地震中,五糧液先后為災區(qū)重建和捐助善款達7000多萬元。今年青海玉樹地震,五糧液又是在第一時間向災區(qū)捐助了價值1500萬元的物資,為災區(qū)解決了燃眉之急。
五糧液從遠古走來,從涓涓細流匯聚成滔滔巨浪,隨著長江的浪濤一瀉千里,融入浩瀚的海洋,奔向世界。如今,在中國白酒金三角的戰(zhàn)略指導下,酒都宜賓?五糧液酒文化特色街區(qū)舉行了奠基儀式,標志著以五糧液酒為核心,生態(tài)公園、舊州塔公園、酒文化博物館、影視城、流杯池酒文化主題公園、商業(yè)步行街為附加產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃正式動工建設,進一步為五糧液增添了強大的實力和堅實的后盾。相信不久的將來,五糧液定能飄香世界。同時也相信,在五糧液的帶領下,中國白酒也能像中國制造一樣,紛紛邁出國門,走向世界的舞臺。
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