中國黃酒論文評選開幕，專家盛贊勝景山河

來源：融合網(wǎng)　作者：封美麗　責(zé)任編輯：admin　發(fā)表時(shí)間:2011-02-22 14:51　

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核心提示：近日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會發(fā)起的第二屆“勝景山河杯”全國黃酒優(yōu)秀論文評選活動拉開大幕。

近日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會發(fā)起的第二屆“勝景山河杯”全國黃酒優(yōu)秀論文評選活動拉開大幕。

近五年來，由于以湖南勝景山河生物科技股份有限公司為首的新型黃酒企業(yè)一直高舉創(chuàng)新大旗，推動了中國黃酒企業(yè)的升級換代，為中國黃酒的發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)，中國黃酒協(xié)會特將本屆全國黃酒優(yōu)秀論文評選活動冠名為“勝景山河”杯，以期為中國黃酒行業(yè)樹立榜樣和標(biāo)桿，進(jìn)一步推動中國黃酒之發(fā)展。而勝景山河近年來所取得的成就，以及為本次活動所做的貢獻(xiàn)，也得到了眾多業(yè)內(nèi)專家的交口稱贊。正如中國黃酒學(xué)會會長毛照顯所說的：“勝景山河古越樓臺加速了中國黃酒向全國乃至全世界進(jìn)軍的步伐，弘揚(yáng)了中華文化，傳遞著時(shí)代的精神。”

勝景山河總工程師、高級釀酒師劉屏亞先生告訴記者:勝景山河黃酒在傳承中國傳統(tǒng)黃酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)流程，公司先后自主研發(fā)的均已獲國家專利的“四酶二曲一酵母”生物酶釀造黃酒的方法及“熱凝冷濾”后酵處理技術(shù)都為行業(yè)的頂尖技術(shù)，企業(yè)按照按ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14000：2004環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系的要求，嚴(yán)控生產(chǎn)過程管理。教育部長江學(xué)者、江南大學(xué)生物工程院院長徐巖曾高度評價(jià)：“河生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)先國內(nèi)同行十年。” 江南大學(xué)教授、釀酒專家趙光鰲也曾稱贊“勝景山河黃酒風(fēng)味獨(dú)特、淡爽怡人，是不可多得的好酒。” 江南大學(xué)毛健教授則盛贊：“創(chuàng)新的勝景山河使中國黃酒充滿生機(jī)！”

在多年的專業(yè)成就之外，勝景山河對此次評選活動做了相當(dāng)多的基礎(chǔ)工作，其引領(lǐng)行業(yè)的多霉多菌種、多肽技術(shù)為傳統(tǒng)黃酒注入了新的生命力，并在行業(yè)專業(yè)期刊上發(fā)表了一系列高質(zhì)量的論文。勝景山河之所以能引領(lǐng)中國新型黃酒技術(shù)的發(fā)展，離不開幕后一批高素質(zhì)的技術(shù)骨干和科研團(tuán)隊(duì)，此次“勝景山河”杯全國優(yōu)秀黃酒行業(yè)論文評選活動，這些精英中，大多都有論文參選。勝景山河董事長姚勝則表示：“希望有更多的黃酒界專家、黃酒技術(shù)精英發(fā)表更多、質(zhì)量更好的論文，共同弘揚(yáng)中國優(yōu)秀國粹黃酒文化，推動中國黃酒的復(fù)興。”

正如中國黃酒協(xié)會秘書長沈振昌所說的：“因?yàn)橛辛藙倬吧胶庸旁綐桥_，中國黃酒才如此完美！”

我們相信，在行業(yè)專家的鼓舞下，勝景山河一定能夠繼續(xù)高扛創(chuàng)新大旗，與中國黃酒企業(yè)并肩作戰(zhàn)，共同推動中國黃酒行業(yè)的高速發(fā)展!

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