微博是一個(gè)全新的社會(huì)化媒體，其在傳播速度、運(yùn)轉(zhuǎn)成本、可擴(kuò)展性、互動(dòng)性等方面具有一定優(yōu)勢，它的誕生為電視媒體帶來新的發(fā)展機(jī)遇，越來越受到傳統(tǒng)媒體的重視。微博一方面，為電視媒體提供及時(shí)的、廣闊的信息線索空間。另一方面，這種弱聯(lián)系的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)容易產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)，可以使一個(gè)話題在一夜之間傳遍互聯(lián)網(wǎng)的每個(gè)終端，取得良好的頻道傳播效果，使媒體品牌在網(wǎng)絡(luò)上得到充分地延伸。2009年8月，在“新浪微博”內(nèi)測之時(shí)，中華美食頻到被其新穎傳播模式吸引，以“中華美食頻道”在新浪微博扎營，截止2011年8月，中華美食頻道“粉絲”數(shù)量突破30萬。如何充分利用微博的社會(huì)化媒體性質(zhì)擴(kuò)大中華美食頻道的社會(huì)影響力和知名度？如何第一時(shí)間了解到觀眾的收視需求？成為中華美食頻道宣傳探索新方向。

籌備“微博工作室”

2011年，中華美食頻道在經(jīng)過充分市場調(diào)研和借鑒國外媒體成功運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)備成立“微博工作室”并由專門團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)作。目前，頻道微博除通過發(fā)布重點(diǎn)節(jié)目預(yù)告、節(jié)目視頻、錄制花絮、美食推介、烹飪方法、營養(yǎng)知識(shí)等形式吸引頻道粉絲互動(dòng)外，還通過轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注擴(kuò)大頻道影響力。微博工作室的任務(wù)之一，就是在中華美食頻道新欄目創(chuàng)建之初，通過設(shè)計(jì)粉絲互動(dòng)和投票，了解他們最關(guān)注的話題并綜合考慮各方面因素，從而決定欄目的主題與形式。并在節(jié)目播出后，通過微博進(jìn)行監(jiān)測，保持欄目內(nèi)容與觀眾關(guān)注話題的一致性。中華美食頻道《拍客飪我行》欄目便采用這種方式并取得良好效果，該欄目通過中華美食頻道官方微博招募全國乃至世界各地的美食拍客，通過他們的鏡頭，讓觀眾領(lǐng)略地道的地方美食制作方法以及私房菜品分享，拍客之間也可以通過微博進(jìn)行互動(dòng)，并可獲得頻道提供的豐富大獎(jiǎng)。中華美食頻道全新欄目《食話實(shí)說》也將借鑒這種操作模式，并與權(quán)威部門聯(lián)手，將觀眾關(guān)注的食品安全問題、添加劑的使用等社會(huì)熱點(diǎn)話題集合起來，與行業(yè)專家進(jìn)行探討，揭秘食品真相。

矩陣式微博營銷模式

“微博傳媒”一定程度上要“全民皆兵”，中華美食頻道團(tuán)隊(duì)在行動(dòng)，包括頻道欄目主編、主持人、編導(dǎo)在內(nèi)的頻道各個(gè)部門工作人員組成了一支熱忠于頻道服務(wù)的微博團(tuán)隊(duì)并形成一個(gè)矩陣，除矩陣成員之間相互關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論外，并從意見反饋、交流互動(dòng)、在線幫助等方面及時(shí)與觀眾進(jìn)行溝通和回復(fù)，實(shí)現(xiàn)了微博矩陣的集團(tuán)作戰(zhàn)能力，從而形成了聚合效應(yīng)，加快了中華美食頻道網(wǎng)絡(luò)推廣的步伐。中華美食頻道就是利用這種微博的快速傳播特性，實(shí)現(xiàn)了頻道知名度的快速提升，并吸引國外媒體以及企業(yè)的洽談合作。

“微直播”行業(yè)重大賽事

如何更好的利用“微直播”提升欄目的知名度和行業(yè)影響力？從發(fā)布節(jié)目錄制花絮到微直播餐飲行業(yè)重大賽事中華美食頻道在不斷嘗試新的運(yùn)作模式。2011年11月，中國餐飲行業(yè)全國頂級(jí)賽事之一的第四屆中餐創(chuàng)新技能大賽將在云南昆明舉行，中華美食頻道將作為大賽唯一一家指定專業(yè)電視媒體全程參與并轉(zhuǎn)播，“我們大家都看過文藝晚會(huì)的直播、各種體育賽事的轉(zhuǎn)播，對(duì)大型烹飪賽事直播或轉(zhuǎn)播，也是全國首次，在中國電視史上是一種突破。”中華美食頻道總監(jiān)戴文海如是說。除進(jìn)行比賽正常的電視錄制轉(zhuǎn)播外，還將匯集各方面的信息，輔助“微直播”形式向觀眾全方位展現(xiàn)大賽的盛況。這種方式得到中國烹飪協(xié)會(huì)和合作企業(yè)的多方認(rèn)同，中華美食頻道利用微博這種新型網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用首次對(duì)中國大型烹飪賽事進(jìn)行報(bào)道，成功搭建起企業(yè)、媒體、觀眾最直接的對(duì)話平臺(tái)。

中華美食頻道總監(jiān)戴文海說：“一個(gè)網(wǎng)站的價(jià)植在于訪問量，而一個(gè)微博也一樣，就是你的粉絲是多少，你的關(guān)注度是多少，既然關(guān)注的多了，價(jià)值就出來了。”專業(yè)美食頻道+熱門網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的全新運(yùn)作模式，期待中華美食頻道新媒體傳播方式順利起航。